专业简介
| 专业名称 | 葡萄与葡萄酒工程 |
|---|---|
| 学科门类 | 工学 |
| 专业类别 | 食品科学与工程类 |
| 学历层次 | 本科(普通) |
| 学制 | 四年 |
宁夏大学食品科学与工程类-葡萄与葡萄酒工程专业说明
专业概述
宁夏大学食品科学与工程类葡萄与葡萄酒工程专业致力于培养具有食品科学与工程专业基础，掌握葡萄与葡萄酒生产、加工、分析、质量控制及市场营销等方面的基本理论、基本知识和基本技能的高级应用型人才。
专业特点
本专业紧密结合宁夏地区葡萄种植和葡萄酒产业的实际情况，注重实践教学，强化学生创新能力和实践能力培养。学生将系统学习葡萄栽培、葡萄酒酿造、食品分析、食品安全与质量控制等课程。
课程设置
本专业课程设置包括公共基础课程、专业基础课程和专业课程。主要课程有：
葡萄栽培学
葡萄病虫害防治
葡萄与葡萄酒工艺学
食品微生物学
食品分析
食品安全与质量控制
葡萄酒市场营销
就业方向
毕业生可在葡萄酒企业、食品加工企业、农业技术推广部门、食品质量监督部门等从事葡萄与葡萄酒生产、加工、分析、质量控制及市场营销等工作。
推荐方向
葡萄酒企业：酿酒师、品酒师、技术支持人员
食品加工企业：食品分析员、质量检测员
农业技术推广部门：农业技术员、推广专员
食品质量监督部门：食品安全监管员、检验员
通过本专业的学习，学生将具备扎实的专业知识和实践技能，为未来的职业生涯打下坚实基础。
宁夏大学其它专业
- 草业科学 草学类
- 生物科学 生物科学类
- 农学 植物生产类
- 软件工程（与印度国家信息技术学院合作项目） 计算机类
- 电子信息工程（卓越工程师） 电子信息类
- 农业水利工程 农业工程类
- 林学 林学类
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- 机械工程（卓越工程师） 机械类
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