北京联合大学烹饪与营养教育专业

北京北京市

院校官网：https://www.buu.edu.cn/

招生填报

专业简介

北京联合大学食品科学与工程类专业说明

北京联合大学食品科学与工程类专业，隶属于工学类别，是本科（普通）教育项目。本专业旨在培养具有扎实的食品科学与工程基础理论、专业技能和实践能力的高级专门人才。专业年限为四年，学生将全面掌握食品科学的基本理论、食品加工技术、食品安全与质量控制等方面的知识。

本专业方向为烹饪与营养教育，旨在培养学生成为具备烹饪技艺、营养学知识和教育技能的专业人才。学生将学习烹饪技术、营养学、食品卫生、食品工艺等方面的知识，培养其在烹饪领域从事教学、科研、管理和技术服务的能力。

本专业课程设置丰富，包括但不限于以下几方面：

基础课程：高等数学、大学物理、化学、生物学等。

专业基础课程：食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品分析等。

专业核心课程：烹饪技艺、营养学、食品安全与质量控制、食品卫生法规等。

实践课程：食品实验、烹饪实践、实习等。

毕业生可在以下领域找到就业机会：

教育机构：担任烹饪与营养教育教师，从事食品科学与工程相关的教学工作。

科研机构：从事食品科学与工程相关的研究工作。

食品企业：担任技术员、研发工程师、质量检测员等职位，参与食品的研发、生产和管理。

餐饮行业：担任厨师、营养师、餐饮管理等相关职位。