五邑大学食品科学与工程（农产品安全检测与管理）专业

广东江门市

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专业简介

五邑大学食品科学与工程（农产品安全检测与管理）专业说明

五邑大学食品科学与工程（农产品安全检测与管理）专业致力于培养具有食品科学与工程专业知识，掌握农产品安全检测与管理技能的高素质应用型人才。本专业属于工学类别，食品科学与工程类，学制四年，本科（普通）教育。

本专业旨在培养具备以下能力的专业人才：

掌握食品科学与工程的基本理论、基本知识和基本技能；

熟悉农产品安全检测与管理的相关法规、标准和操作流程；

具有较强的实验操作能力和科学研究能力；

具有良好的职业道德和社会责任感。

本专业课程设置包括公共基础课程、专业基础课程和专业核心课程。具体课程如下：

公共基础课程：高等数学、大学英语、物理、化学、计算机应用基础等；

专业基础课程：食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品分析与检验等；

专业核心课程：农产品安全检测技术、食品安全法规与标准、食品安全管理与控制、食品质量安全管理等。

毕业生可在以下领域就业：

农产品检测机构：从事农产品安全检测、质量评价等工作；

食品企业：从事食品生产、质量监控、食品安全管理等工作；

食品监管部门：从事食品安全监管、政策研究等工作；

科研院所：从事食品科学与工程领域的科学研究。