北京联合大学 食品科学与工程（营养与健康）专业说明

专业概述

北京联合大学食品科学与工程（营养与健康）专业是学校重点建设学科，旨在培养具备扎实的食品科学与工程基础理论、专业知识及实践技能，能在食品生产、加工、研发、管理等领域从事相关工作的高级工程技术人才。

专业特色

本专业紧密围绕国家食品产业发展战略，结合北京联合大学在食品科学与工程领域的优势，形成了以下特色：

理论基础扎实：注重学生食品科学与工程基本理论的培养，使学生具备扎实的专业基础。

实践技能突出：通过实验室实践、企业实习等环节，提高学生的实践操作能力。

创新意识培养：鼓励学生参与科研项目，培养学生的创新意识和科研能力。

课程设置

本专业课程设置包括以下几部分：

公共基础课程：包括高等数学、大学英语、计算机应用等。

专业基础课程：包括食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品营养学等。

专业核心课程：包括食品分析、食品添加剂、食品包装与储藏、食品卫生学等。

实践环节：包括实验室实践、企业实习、毕业设计等。

就业方向

毕业生可在以下领域就业：

食品企业：从事食品生产、加工、研发、质量管理等工作。

政府部门：从事食品安全监管、政策制定等工作。

科研机构：从事食品科学与工程相关领域的科研工作。

推荐方向

食品研发：从事食品新产品的研发、创新工作。

食品安全监管：从事食品安全监管、检测等工作。

营养健康咨询：从事营养健康咨询、教育等工作。

北京联合大学食品科学与工程（营养与健康）专业致力于培养具有国际视野、创新精神和实践能力的优秀人才，为我国食品产业和社会发展贡献力量。