上海商学院 工学专业说明

专业概况

上海商学院工学专业，属于食品科学与工程类，专业方向为食品质量与安全。本专业旨在培养具有扎实的理论基础、良好的实践技能和创新能力，能够从事食品质量与安全检测、质量控制、食品安全风险评估、食品安全管理等工作的高级应用型人才。

专业特色

理论与实践并重：本专业注重理论与实践相结合，通过实验室教学、实习实训等方式，提高学生的实际操作能力和解决实际问题的能力。

师资力量雄厚：本专业拥有一支高水平的教师队伍，其中教授、副教授等高级职称教师占比高，能够为学生提供高质量的教学服务。

实验设施完善：学校投入大量资金建设了先进的实验设施，为学生提供良好的实验环境。

课程设置

本专业课程设置包括公共基础课程、专业基础课程和专业核心课程。主要课程有食品化学、食品微生物学、食品安全与控制、食品质量检测技术等。

就业方向

食品质量检测机构：从事食品质量检测、食品安全评估等工作。

食品企业：从事食品生产、质量控制、食品安全管理等工作。

政府监管部门：从事食品安全监管、政策研究等工作。

推荐方向

食品质量与安全检测：从事食品检测、食品安全风险评估等工作。

食品安全管理：从事食品企业食品安全管理工作。

食品质量研究：从事食品质量相关的研究工作。

本专业致力于培养具有创新精神和实践能力的高素质人才，为我国食品质量与安全事业贡献力量。