重庆第二师范学院食品科学与工程专业

重庆重庆市

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专业简介

重庆第二师范学院工学（食品科学与工程类）专业说明

重庆第二师范学院工学（食品科学与工程类）专业旨在培养具有食品科学与工程专业知识，能够从事食品生产、质量控制、食品安全管理等方面工作的应用型人才。

本专业属于工学门类，食品科学与工程类，专业方向为食品科学与工程。专业类型为本科（普通），学制四年。

专业课程设置包括基础课程、专业基础课程和专业核心课程。基础课程包括数学、英语、物理等；专业基础课程包括化学、生物学、食品微生物学等；专业核心课程包括食品化学、食品工艺学、食品分析、食品安全与质量管理等。

毕业生可在食品生产、食品加工、食品检验、食品安全监管、食品研发等领域从事相关工作。具体就业方向包括：

食品生产企业：生产技术员、品控员、质量检测员等；

食品检验机构：检验员、分析员等；

食品安全监管部门：食品安全监督员、监管助理等；

食品研发机构：研发工程师、技术支持等。

为满足社会需求，本专业推荐以下就业方向：

食品安全与质量管理：随着人们对食品安全越来越重视，食品安全与质量管理人才需求量大。毕业生可从事食品安全检测、质量管理体系认证等工作；

食品研发与创新：食品行业快速发展，对食品研发与创新人才需求旺盛。毕业生可从事食品新产品研发、新工艺研究等工作；

食品加工与生产：食品加工与生产是食品行业的基础，毕业生可从事食品加工、生产管理等工作。

重庆第二师范学院工学（食品科学与工程类）专业致力于培养具有创新精神和实践能力的高素质人才，为社会输送优秀的食品科学与工程类专业人才。

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