厦门华厦学院 食品科学与工程（食品质量与安全）专业说明

专业概况

厦门华厦学院食品科学与工程（食品质量与安全）专业，旨在培养具备食品科学基础理论、食品质量与安全检测技术、食品安全管理体系及法规知识等方面的专业人才。本专业为学生提供四年全日制的本科教育，致力于培养学生在食品行业中的创新能力和实践能力。

课程设置

本专业课程设置科学合理，涵盖了食品化学、食品微生物学、食品分析、食品安全与质量管理、食品工艺学等核心课程。通过系统的学习，学生将掌握食品质量与安全的检测技术，了解食品安全法规和标准，为从事食品质量与安全相关工作打下坚实基础。

实践教学

厦门华厦学院注重实践教学，为学生提供丰富的实验、实习和实训机会。学生将有机会在食品检测实验室、食品安全检测中心等实践基地进行操作训练，提高动手能力和实际工作能力。

就业方向

食品科学与工程（食品质量与安全）专业的毕业生可在食品生产、食品安全监管、食品检测、食品贸易等行业从事相关工作。具体就业方向包括：

食品生产企业：质量检测员、食品安全管理员、生产技术员等

食品安全监管部门：食品安全监督员、食品安全评估员等

食品检测机构：检测员、技术支持等

食品贸易公司：质量检验员、食品安全顾问等

推荐方向

针对食品质量与安全领域的发展趋势，我们推荐以下就业方向：

食品安全与质量控制：专注于食品生产企业的质量检测与控制工作

食品安全监管：从事食品安全监管部门的监督、检查、评估等工作

食品安全检测：在食品检测机构从事食品检测与分析工作

食品安全研究与开发：在科研机构或企业从事食品安全研究与新技术开发

厦门华厦学院食品科学与工程（食品质量与安全）专业，以培养高素质的食品行业人才为己任，为学生提供广阔的发展空间和职业前景。欢迎有志于投身食品行业的学子加入我们，共同为食品安全事业贡献力量。