专业名称

食品质量与安全（中外合作办学）

学科门类

工学

专业类别

食品科学与工程类

学历层次

本科(普通)

学制

四年

南京中医药大学食品科学与工程类专业说明

专业简介

南京中医药大学食品科学与工程类专业隶属于工学领域，是食品科学与工程类中的一个重要分支。本专业旨在培养具备食品质量与安全专业知识和技能的高级应用型人才。通过中外合作办学模式，学生将有机会接触国际前沿的食品科学与安全理念，为我国食品行业的健康发展贡献力量。

本专业课程设置涵盖了食品化学、食品微生物学、食品分析、食品安全法规等多个方面。学生在学习过程中，将系统掌握食品质量与安全的基本理论、分析方法以及食品安全法规与标准。

毕业生可在食品生产、质量检测、食品安全监管、科研院所、食品贸易等多个领域从事相关工作。具体就业方向包括：

食品企业：从事食品研发、生产、质量控制、食品安全管理等工作。

食品检测机构：从事食品质量检测、食品安全评估等工作。

食品安全监管部门：从事食品安全监管、政策研究等工作。

科研院所：从事食品科学与安全相关的研究工作。

本专业学制为四年，学生完成规定课程并考核合格后，可获得南京中医药大学颁发的工学学士学位。

南京中医药大学食品科学与工程类专业注重理论与实践相结合，旨在培养具备国际视野的食品质量与安全专业人才。通过本专业的学习，学生将具备扎实的理论基础和实践能力，为我国食品行业的繁荣与发展贡献力量。