南京财经大学 食品科学与工程类 食品质量与安全专业说明

专业概述

南京财经大学食品科学与工程类食品质量与安全专业致力于培养具有扎实的食品科学与工程基础知识，掌握食品质量与安全检测、控制及管理技能的复合型人才。本专业以国家食品安全战略需求为导向，注重理论与实践相结合，培养学生具备创新精神和实践能力。

专业课程设置

本专业课程设置科学合理，包括食品化学、食品微生物学、食品安全与质量控制、食品法律法规、食品添加剂、食品分析、食品工艺学等核心课程。另外还开设了实验、实习、毕业论文等实践教学环节，确保学生能够熟练掌握食品质量与安全检测、控制及管理技能。

就业方向

毕业生可在食品企业、食品安全监管部门、科研院所、质检机构等单位从事食品质量与安全检测、质量控制、风险评估、食品安全管理等工作。具体就业方向如下：

食品企业：品质管理、生产管理、研发工程师等岗位

食品安全监管部门：食品安全监督、检验检测、风险评估等岗位

科研院所：食品安全与质量控制研究、食品添加剂研究等岗位

质检机构：食品质量检测、风险评估等岗位

推荐方向

为了进一步提升毕业生的就业竞争力，我们推荐以下两个发展方向：

继续深造：鼓励优秀学生报考国内外知名高校的食品科学与工程、食品安全与质量控制等相关专业研究生，为未来从事更高层次的科研和管理工作打下坚实基础。

国际交流：本专业与国外知名高校和研究机构建立了合作关系，为学生提供海外交流、实习和就业的机会，拓宽国际视野，增强国际竞争力。

南京财经大学食品科学与工程类食品质量与安全专业，以培养高素质食品质量与安全专业人才为目标，助力学生实现人生价值，为国家食品安全事业贡献力量。