专业简介
| 专业名称 | 食品质量与安全 |
|---|---|
| 学科门类 | 工学 |
| 专业类别 | 食品科学与工程类 |
| 学历层次 | 本科(普通) |
| 学制 | 四年 |
重庆师范大学 食品科学与工程专业说明
专业概述
重庆师范大学食品科学与工程专业是面向国家食品产业发展的需要，培养具备食品科学与工程领域基本理论、基本知识和基本技能的高级专门人才。本专业致力于培养具有创新精神和实践能力，能够适应社会主义现代化建设需要，能够在食品生产、加工、检验、管理等领域从事科学研究、技术开发、工程设计、经营管理等工作的高级工程技术人才。
专业特点
理论与实践并重：本专业注重理论与实践相结合，通过实验、实习等环节，使学生能够熟练掌握食品科学与工程的基本理论和实践技能。
师资力量雄厚：拥有一支高水平的教师队伍，其中教授、副教授等高级职称教师占比高，为学生的学术研究提供有力支持。
实验设施完善：学校设有先进的食品科学与工程实验中心，为学生提供良好的实验环境和实验条件。
专业课程
基础课程：高等数学、大学英语、大学物理、化学、生物学等。
专业核心课程：食品化学、食品工艺学、食品微生物学、食品分析、食品安全与质量管理等。
选修课程：食品加工技术、食品添加剂、食品包装与储运、食品质量管理等。
就业方向
食品生产企业：从事食品生产、加工、检验、研发等工作。
食品检测机构：从事食品质量检测、食品安全评价等工作。
政府部门：从事食品安全监管、标准制定等工作。
科研机构：从事食品科学与工程领域的科学研究。
推荐方向
食品质量与安全：本专业毕业生可在食品质量与安全领域从事相关工作，如食品质量检测、食品安全评价等。
食品加工与工艺：本专业毕业生可在食品加工与工艺领域从事相关工作，如食品加工、食品研发等。
食品质量管理：本专业毕业生可在食品质量管理领域从事相关工作，如食品质量检验、食品安全管理等。
重庆师范大学其它专业
- 金融工程 金融学类
- 工商管理 工商管理类
- 人力资源管理 工商管理类
- 汉语言文学（师范） 中国语言文学类
- 化学（师范） 化学类
- 科学教育（师范） 教育学类
- 历史学（师范） 历史学类
- 生物科学（师范） 生物科学类
- 思想政治教育（师范） 马克思主义理论类
- 物理学（师范） 物理学类
- 小学教育（师范） 教育学类
- 英语（师范） 外国语言文学类
- 运动训练 体育学类
- 音乐学 音乐与舞蹈学类
- 文物与博物馆学 历史学类
- 应用心理学 心理学类
- 体育教育 体育学类
- 秘书学 中国语言文学类
- 汉语国际教育 中国语言文学类
- 旅游管理 旅游管理类
- 音乐表演 音乐与舞蹈学类
- 舞蹈学 音乐与舞蹈学类
- 统计学 统计学类
- 光电信息科学与工程 电子信息类
- 电子信息科学与技术 电子信息类
- 材料化学 材料类
- 高分子材料与工程 材料类
- 食品质量与安全 食品科学与工程类
- 经济学 经济学类
- 财务管理 工商管理类
- 软件工程 计算机类
- 电子商务 电子商务类
- 计算机科学与技术 计算机类
- 地理信息科学 地理科学类
- 地理科学 地理科学类
- 数字媒体艺术 设计学类
- 广播电视编导 戏剧与影视学类
- 新闻学 新闻传播学类
- 影视摄影与制作 戏剧与影视学类
- 网络与新媒体 新闻传播学类
- 教育学 教育学类
- 生物技术 生物科学类
- 学前教育 教育学类
- 教育技术学 教育学类
- 戏剧影视文学 戏剧与影视学类
- 特殊教育 教育学类
- 社会工作 社会学类
- 市场营销 工商管理类
- 数学与应用数学（师范） 数学类
- 书法学（师范） 美术学类
- 智能科学与技术 计算机类
- 森林保护 林学类
- 数据科学与大数据技术 计算机类
- 航空服务艺术与管理 音乐与舞蹈学类
- 外国语言文学类 外国语言文学类
- 地理科学类 地理科学类
- 新闻传播学类 新闻传播学类
- 小学教育（师范）（全科教师） 教育学类
- 戏剧与影视学类 戏剧与影视学类
- 生物科学（师范）（中外合作办学） 生物科学类
