专业简介
| 专业名称 | 食品科学与工程 |
|---|---|
| 学科门类 | 工学 |
| 专业类别 | 食品科学与工程类 |
| 学历层次 | 本科(普通) |
| 学制 | 四年 |
福建技术师范学院食品科学与工程专业说明
专业简介
福建技术师范学院食品科学与工程专业，隶属于工学类食品科学与工程类专业。本专业致力于培养具备食品科学、食品工程、食品安全等方面的基本理论、基本知识和基本技能的高级应用型人才。
培养目标
本专业旨在培养具有扎实的食品科学与工程理论基础，熟悉食品生产、加工、检测和质量管理等环节，能够从事食品研发、生产、检测、销售和管理等方面工作的专业人才。
课程设置
本专业课程设置包括食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品安全与质量控制、食品添加剂、食品分析等核心课程，同时开设有机化学、无机化学、生物化学、物理化学等基础课程，以及食品工程设计、食品企业管理等实践课程。
实践教学
本专业注重实践教学，设有食品加工实验室、食品分析实验室、食品安全实验室等，为学生提供丰富的实验资源和实践平台。另外学校与企业合作，为学生提供实习和就业机会。
就业方向
毕业生可在食品生产企业、食品检测机构、食品安全监管部门、食品贸易公司等企事业单位从事食品研发、生产、检测、销售和管理等工作。
推荐方向
食品研发：从事新食品、新工艺、新技术的研发工作。
食品检测：在食品检测机构从事食品质量检测、食品安全检测等工作。
食品销售与管理：在食品贸易公司、食品生产企业等企事业单位从事食品销售、市场推广、企业管理等工作。
食品安全监管：在食品安全监管部门从事食品安全监管、政策制定、执法检查等工作。
福建技术师范学院其它专业
- 旅游管理与服务教育（师范） 旅游管理类
- 商务英语（师范） 外国语言文学类
- 应用化学（师范） 化学类
- 思想政治教育 马克思主义理论类
- 食品营养与健康 食品科学与工程类
- 印度尼西亚语 外国语言文学类
- 经济与金融 金融学类
- 英语（师范） 外国语言文学类
- 网络与新媒体 新闻传播学类
- 数据计算及应用 数学类
- 应用心理学 心理学类
- 集成电路设计与集成系统 电子信息类
- 数字媒体技术 计算机类
- 工艺美术 设计学类
- 信用风险管理与法律防控 法学类
- 光电信息科学与工程 电子信息类
- 烹饪与营养教育（师范） 食品科学与工程类
- 计算机科学与技术（师范） 计算机类
- 广告学（师范） 新闻传播学类
- 学前教育（师范） 教育学类
- 家政学（师范） 社会学类
- 机械电子工程 机械类
- 材料科学与工程 材料类
- 国际经济与贸易 经济与贸易类
- 海洋资源与环境 海洋科学类
- 市场营销 工商管理类
- 人工智能 电子信息类
- 财务管理 工商管理类
- 广播电视编导 戏剧与影视学类
- 日语 外国语言文学类
- 社会体育指导与管理 体育学类
- 体育教育 体育学类
- 汉语言文学（师范） 中国语言文学类
- 电子信息工程 电子信息类
- 新能源科学与工程 能源动力类
- 生物工程 生物工程类
- 食品科学与工程 食品科学与工程类
- 环境工程 环境科学与工程类
- 包装工程 轻工类
